2021/06/17 20:00

ヤングコーン

トウモロコシの赤ちゃん。
ヤングコーンとかベビーコーンと呼ばれて水煮にした缶詰をスーパーマーケットなどで見ることがありますね。
このヤングコーン、どのように作られているか知っていますか？
私はてっきり『ヤングコーン』という品種のトウモロコシ苗があるのだと思っていました。
小さいサイズのトウモロコシが１株にいくつかできて、それを収穫するのかな、と思っていたのですが。
ヤングコーンは普通のトウモロコシ株の副産物でした。
１株から3つ4つ実ができますが、その中からトウモロコシにするのは1つです。
他の子は間引いてしまいます。
その間引いたのがヤングコーンです。
農家さんの手間から生まれた副産物。
茹でたら芯まで柔らかく食べられてレシピもたくさんありますね。
お隣の農家さんから戴いたヤングコーンで、我が家の今夜のレシピはマヨネーズヤングコーンです。

• 記入者：y.o.
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2021/06/06 20:00

ほのかな光

『ほのかな光』

ほう ほう ほたるこい
あっちのみずは にがいぞ
こっちのみずは あまいぞ
ほう ほう ほたるこい

梅雨入り前の6月、今年も湧水が細く流れる田んぼの側で蛍を見ることができています。
幻想的な光の乱舞。
まだ涼しいせいか30〜40匹程度でしたが、ピークにはその倍程の蛍が静かな光を放ちながら不思議なダンスをみせてくれます。
毎年見られるこの初夏の夜の風景が、いつまでも続くといいな。と思う素敵な休日でした。

• 記入者：y.o.
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2021/05/23 20:00

格別な西瓜

令和元年台風15号を覚えていますか？
「令和元年房総半島台風」とも呼ばれている台風です。
西瓜のビニールハウスの殆どが倒壊し、その後19号の直撃もあり全てのハウスが使い物になりませんでした。
八街の西瓜は令和2年にも少しだけ市場に出ましたが、それは路地物でした。
全国各地からの応援と励ましを頂いて、今年、再スタートを切る事が出来た西瓜の栽培。
とても甘くて、心のこもっている傑作です。
是非ご賞味下さい。

• 記入者：y.o.
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2021/05/02 20:00

田植えダヨ！全員集合！！

強風のゴールデンウィークだった八街ですが、晴天の田植え日和となりました。
苗は20センチ近くまで成長しました。
手植えをしている写真ですが、田植え機械は正確にちゃんと苗をつかみ、正しいピッチで植えてくれます。それでも間が抜けてしまうことがあるんです。
なぜか？
種蒔きの間隔がどうしてもまばらになってしまうんですね。
そこを人間の手で補いますが、これが本当に楽しい作業なんです。
「丈夫で美味しいお米になーれ！」と豊穣の想いを込めて植えていきます。
今年も家族総出で田植えできたことに感謝です。

• 記入者：y.o.
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2021/04/25 20:00

代掻き

朝と言わず夜と言わず、蛙の大合唱が響き渡っています。
4月の初旬に種まきをしてから、稲は7〜8センチくらいに成長しました。
ビニルハウスでヌクヌクすくすく成長している苗を横目に、私たちは田んぼの整備です。
『代掻き -しろかき-』
田起こしした田んぼに水を張り、高さが均等になるように、そして土を細かく細かくして稲の根が張りやすくするために大切な作業です。
昨年は少し古い機械で代掻きをしていましたが、今年はNew代掻き機械！その名もウィングハロー！！
今まで両サイドあたりの土が少し整わない感じでしたが、新しい機械はこのサイド部分もピタッピタッと整えてくれるのでグーンと効率が上がりました。
来週末は田植え予定です。
それまでは広ーい鏡のような景色が八街で見られます。

• 記入者：y.o.
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