千葉県のほぼ中央に位置する八街市。落花生・すいか・人参・大根など、野菜の栽培が盛んな地域に店を構えております。

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ブログ

2018/10/29 20:25
『ぼっち』が見頃です
八街の、秋の景色が見頃です。
−ぼっち−

「ぼっち」は、畑の上で1週間ほど乾燥させた落花生を、実を内側にして1株1株丁寧に円筒状に積み上げていきます。
それはそれは大変な作業ですが、落花生を生産するうえでとても重要な工程の1つです。
八街に吹く乾いた冷たい風が、落花生の実を乾燥させ、とても甘い煎り豆にしてくれます。
積み上げた落花生たちの上に、最後に「ぼっち笠」を乗せて完成。

八街の秋の風景、なんだか懐かしい景色が今でも見られます。
ぜひ見にいらしてくださいね。



  • 記入者:y.o.
  • カテゴリ:日記